Het European Institute of Innovation and Technology (EIT) stimuleert en faciliteert de samenwerking in onderwijs, onderzoek en innovatie tussen universiteiten, onderzoeksinstituten en het bedrijfsleven. Het doel van het EIT is de innovatie in Europa te stimuleren door de samenwerking tussen de industrie en onderzoekers niet alleen in het laboratorium te laten plaatsvinden, maar ook daarbuiten. Op deze manier zal de kennisbasis versterkt worden en kunnen wetenschappelijke doorbraken beter op de markt worden gebracht. Het is daarmee het eerste instituut dat zich richt op de gehele innovatieketen; van onderwijs tot en met de toepassing binnen het bedrijfsleven.